Para conseguir estos objetivos, de una manera frecuente, llevamos a cabo eventos ateniéndonos a los siguientes formatos:

• Presentaciones de Bodegas: En ellas, el enólogo o cualquier otro representante de la misma, realiza una presentación de la bodega, de la denominación de origen a la que pertenece, la zona en la que se ubica, para pasar a continuación a presentar la gama de vinos que tenga.
• Catas de vino con maridaje. Éstas se organizan de manera directa por el Centro Riojano o en colaboración de plataformas de vinófilos. En ellas, se hace una selección de distintos vinos de una o varias denominaciones de origen que van perfectamente maridados o acompañados de distintos pinchos o tapas gourmet. Un enólogo o sumiller será el encargado de realizar la cata dirigida donde irá explicando los distintos matices sensoriales que se aprecian en los vinos en cada una de las fases que conforman la cata.
• Catas institucionales o internacionales. El Centro Riojano mantiene estrechas relaciones con otras instituciones de carácter nacional e internacional. De esta forma, el pasado 6 de Abril, se celebró el “Primer encuentro de Vinos Húngaros Vs Vinos Riojanos”, organizado junto a la Embajada de Hungría. El acto fue inaugurado y estuvo presidido por la Embajadora de Hungría, Dña. Enikö Györi y por D. Pedro López Arriba, presidente del Centro Riojano. En él, se presentaron vinos de ambas regiones, y contaron entre los asistentes con una alta representación de las más importantes asociaciones, federaciones y revistas del vino entre otros.
• Catas para grupos reducidos. En el Centro Riojano de Madrid se imparten catas de vino dirigidas a grupos según demanda, en las que un experto o sumiller es la persona encargada de llevarlas a cabo.
• Catas a ciegas. En ellas, se procede a la cata de una serie de vinos tapados. Cada persona tratará de ordenarlos según sus preferencias. Cuando se desvelen los resultados, el sumiller o experto identificará cada vino y procederá a su explicación sensorial.

El abanico de actividades que ofrece el área de enología es por lo tanto muy amplio, y todas ellas son llevadas a cabo en un marco incomparable, ubicado en una de las calles más emblemáticas de Madrid.